Informazioni su Maison d'Or Reggio Emilia
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Piatti speciali
001. Capesante foie gras
Carpaccio di capesante, foie gras e ponzu tartufo9,00 €002. Scampo passion fruit
Carpaccio di scampo, vinaigrette al frutto della passione, tobikko e shiso fritto9,00 €003. Ostrica one shot
Ostrica, tartufo nero, uova di quaglia, ikura, ponzu, whiscky giapponese4,50 €004. Ricciola yuzu truffles
Carpaccio di ricciola, salsa yuzu tartufo9,00 €005. Gio quaglia tartufo
Gio con uovo quaglia pochè, tartufo nero, erba cipollina, croccante di tempura speziato e salsa maionese tartufo6,00 €006. Dragon roll
Gambero in tempura, avocado, philadelphia e tartar di astice flambè piccante12,00 €007. Wagyu roll
Wagyu scottato, salsa thai pepper, truffle mayo, avocado e erbacipollina9,00 €010. Tonno foie gras
Uramaki con gambero crudo, avocado, philadelphia, guarnito con tonno leggermente scottato, foie gras e salsa alla cipolla rossa12,00 €011. Prada roll
Uramaki con tartare di gambero cotto, avocado, shiso croccante, burrata e gambero rosso Mazara12,00 €012. Amaebi special roll
Uramaki con gambero in tempura, avocado, maionese ricoperto di gamberi rossi, tobiko e salsa teriyaki12,00 €014. Dimsum composizione
3 tipi di ravioli consigliati dallo chef9,00 €017. Pineapple rice
Riso saltato con astice, gamberoni argentina, ananas fresco e salsa agropiccante maison d'or12,00 €
Antipasto
20. Fior di zucca
Fiori di zucca in pastella, ripieni di tartare di gamberi5,50 €21. Nori crocante
Alga nori fritto con tartar salmone, philadelphia e salsa teriyaki5,50 €22. Involtini primavera
Involtino fritto di pasta sfoglia con ripieno di verdure4,00 €23. Patatine fritte
Croccanti e dorate patatine servire con salsa ketchup4,00 €24. Harumaki
Involtini fritti di pasta sfoglia con ripieno di gamberi e carne di maiale4,50 €26. Ebi stick
Stick fritti di pasta sfoglia con ripieno di gamberi in tempura, edamame5,50 €28. Goma wakame
Insalata di alghe croccanti aromatizzate all’olio di sesamo5,50 €29. Edamame
Baccelli di soia al vapore5,00 €30. Edamame spicy
Baccelli di soia al vapore con salsa piccante maison d’or5,50 €31. Tako yaki
Polpette di patate fritte con ripieno di polpo5,50 €
Insalata e Zuppa
50. Polpo e rucola
Insalata di polpo e rucola8,00 €52. Kaisen salad
Misticanza, misto di pesce crudo, avocado, datterino con salsa maison d'or8,00 €53. Veggie salad
Misticanza, carote, avocado, mango, datterino con salsa maison d'or5,50 €54. Goma salad
Misticanza, salmone, avocado e mango, condita con salsa di sesamo8,00 €55. Zuppa miso
Zuppa di miso con tofu e alga wakame4,00 €56. Zuppa miso spicy
Zuppa di miso con tofu, alga wakame e salsa piccante maison d’or4,00 €57. Zuppa agropiccante
Zuppa di verdure con gamberi, tofu e uova, in salsa agropiccante4,00 €
Tartar e Carpaccio
60. Tartare di salmone
Salmone con salsa maison d'or8,00 €61. Tartare di tonno
Tonno con salsa yuzu wasabi9,00 €62. Tartar mix
Degustazione di tartare di °tonno, °branzino e °salmone con avocado9,00 €63. Carpaccio salmone
Salmone con salsa ponzu home made6,00 €64. Carpaccio salmone e cioccolato
Carpaccio di salmone con cioccolato fondente e salsa yuzu tartufo6,00 €65. Carpaccio mix
Carpaccio di tonno, salmone, branzino, salsa ponzu home made7,00 €66. Carpaccio Maison style
Pesce pregiato scottato con olio caldo, salsa ponzu home made8,00 €68. Black tartar
Riso venere, salmone, avocado, philadelphia, salsa teriyaki e granelli di pistacchio8,00 €
Dimsum
80. Gyoza
Ravioli cotti al vapore con ripieno di carne di maiale e verdure miste5,00 €81. Guotie
Ravioli cotti alla piastra con ripieno di carne di maiale e verdure miste5,00 €82. Shaomai
Ravioli con ripieno di gamberetti, carne di maiale e carote5,50 €83. Dimsum veggy
Ravioli al vapore con verdure di stagione5,00 €84. Dimsum gamberi
Ravioli in pasta di cristallo con ripieno di gamberi6,50 €85. Bao chiken
Pane lievitato cotto al vapore con pollo fritto, daikon, insalata maionese spicy5,00 €86. Bao veggy
Pane lievitato cotto al vapore con verdure misto fritto con salsa tartare4,50 €87. Bao ebi
Pane lievitato cotto al vapore con bocconcino di gamberi fritto e maionese spicy e arachidi in polvere5,00 €88. Bao salmone
Pane lievitato cotto al vapore con tartar salmone crudo, maionese spicy e teriyaki5,00 €
Sushi e Sashimi
100. Mini party 10
Composizione creativa di 10 pezzi dello chef per una persona10,00 €101. Gold party 15
Composizione creativa di 15 pezzi dello chef per una persona14,00 €102. Sashimi sake - 4 pezzi
Salmone crudo4,00 €103. Sashimi maguro - 6 pezzi
Tonno crudo7,00 €104. Sashimi royal - 12 pezzi
Piatto creativo dello chef composto da pescato del giorno12,00 €105. Cirashi mix
Composizione di pesce misto su letto di riso10,00 €106. Crashi salmone
Carpaccio di salmone su letto di riso8,00 €
Pokè
110. Pokè Classic
Edamame, mango, avocado, carote, salmone con salsa maionese e teriyaki11,00 €111. Pokè Veggie
Edamame, mango, avocado, carote, datterini, tofu, salsa yuzu wasabi10,00 €112. Pokè Chicken
Edamame, mango, avocado, carote, pollo fritto, cipolla crocante con salsa teriyaki e maionese spicy11,00 €
Nigiri e Gunkan
120. Nigiri salmone
Bocconcini di riso con fettina di salmone crudo3,00 €121. Nigiri tonno
Bocconcini di riso con fettina di tonno crudo3,50 €122. Nigiri branzino
Bocconcini di riso con fettina di branzino crudo3,00 €123. Nigiri ebi
Bocconcini di riso con gambero cotto3,00 €124. Nigiri amaebi
Bocconcini di riso con gambero crudo3,50 €125. Nigiri ricciola
Bocconcini di riso con fettina di ricciola crudo3,50 €126. Nigiri anguilla
Bocconcini di riso con fettina di anguilla e salsa teriyaki3,50 €127. Nigiri avocado
Bocconcini di riso con avocado3,00 €128. Nigiri spicy salmon flambè
Bocconcini di riso con salmone alla fiamma, granella di pistacchio, erba cipollina e salsa spicy maio3,00 €129. Nigiri sweet salmon flambè
Bocconcini di riso con salmone alla fiamma, scaglie di mandorle e salsa sweet3,00 €130. Nigiri royal flambè 6pz
Selezione pregiata di nigiri infiammato- 6pezzi10,00 €131. Gio tonno 2pz
Gunkan di tonno, con tartare di tonno e salsa ponzu5,50 €132. Gio salmone 2pz
Gunkan di salmone con tartare di salmone e salsa ponzu5,00 €133. Gio salmone fiamma 2pz
Gunkan di salmone alla fiamma con salsa sweet5,00 €134. Gio quaglia 2pz
Gunkan di salmone con uova di quaglia e salsa ponzu5,50 €135. Gio philadelphia 2pz
Gunkan di salmone con philadelphia e erba cipollina5,00 €136. Gio amaebi 2pz
Gunkan di zucchine, con tartare di gambero crudo, lemon zest e tobiko5,00 €137. Gio ebi grancchio 2pz
Gunkan di zucchine con tartare di gamberi cotto e surimi, maionese tobiko5,00 €
Makizushi
140. Ura ebiten
Gambero in tempura, avocado, maionese e kataifi8,00 €141. Ura ebiten plus
Gambero in tempura, avocado e maionese, tartare di salmone e fiori di zucchina in tempura e salsa maionese spicy10,00 €142. Tiger fiamma
Gambero in tempura, avocado e maionese guarniti con salmone, scaglie di mandorle e salsa teriyaki10,00 €143. Green roll
Gambero in tempura, avocado e maionese, guarnito con avocado, scaglie di mandorle e salsa teriyaki10,00 €144. Ura cheese
Gambero in tempura, avocado, maionese, guarnito con cheese flambè e salsa teriyaki10,00 €145. Ura sumo
Gambero in tempura, avocado, maionese guanrnito riso soffiato e salsa teriyaki9,00 €146. Ura Philadelphia
Salmone, avocado e philadelphia e sesamo9,00 €147. Ura salmon fiamma
Salmone, avocado e philadelphia guarnito con salmone scottato e salsa teriyaki12,00 €148. Ura rainbow
Salmone, avocado e philadelphia guarnito con pesce misto12,00 €149. Ura salmongrill
Salmone alla griglia, philadelphia, tobiko e insalata con salsa teriyaki8,00 €150. Ura Spicy salmon
Insalata, avocado, tartare di salmone, erba cipollina, tobikko, maionese spicy10,00 €151. Ura Spicy tuna
Insalata, avocado, tartare di tonno, erba cipollina, tobikko, maionese spicy11,00 €152. Vegetarian roll
Insalata, avocado, cetrioli, crocante di tempura8,00 €153. Ura Spicy tuna special
Tonno marinato, wasabi peas, crocante di tempura, guarnito con tonno scottato, salsa alla cipolla rossa, maionese spicy11,00 €154. Salmon crispy roll
Tartare di salome, philadelphia, scaglie di mandorle, croccante di tempura, salsa teriyaki10,00 €155. Mango roll
Salmone, mango, philadelphia e salsa mango10,00 €156. Ginza
Sushi al cubo con tartare di salmone, avocado, pasta kataifi e salsa teriyaki11,00 €157. Black Ginza
Sushi di riso venere al cubo con tartare di salmone, philadelphia e salsa teriyaki11,00 €158. Gold roll
Rotolo croccante con salmone, tobbiko, philadelphia e tartare di salmone flambé e salsa teriyaki10,00 €159. Fantastic roll
Fotomaki con salmone, avodado, daikon, cetriolo, surimi, insalata, maionese, sesamo, tobiko con salsa tartare8,00 €160. Futo Ebiten
Futomaki con gambero in tempura, avocado, maionese e salsa teriyaki7,00 €161. Black philadelphia
Riso venere, salmone, avocado e philadelphia8,00 €162. Black Ebiten
Riso venere, gambero in tempura, avocado, maionese e kataifi8,00 €163. Black miura
Riso venere, salmone alla griglia, philadelphia e insalata con salsa teriyaki8,00 €164. Black cheese
Riso venere, gambero in tempura, avocado, maionese, guarnito con cheese flambè e salsa teriyaki10,00 €165. Nido mango
Mini roll di riso farciti con avocado, decorati con mango, philadelphia e salsa teriyaki avvolti con panko6,00 €166. Nido Kitty
Mini roll di riso fritti con avocado, decorati con fragole fresche, philadelphia e salsa teriyaki avvolti con panko6,00 €167. Nido spicy
Mini roll di riso farciti con avocado, decorati con tartare di salmone, tonno, kataifi e salsa teriyaki avvolti con panko7,00 €168. Spring salmon
Sfoglia di riso, salmone, insalata, avocado, scaglie di mandorla, *gambero cotto, tobiko orange, goma dressing10,00 €169. Spring ebiten
Sfoglia di riso, gambero fritto, insalata, mango, avocado, philadelphia, salsa teriyaki10,00 €
Temaki e hossomaki
180. Temaki spicy salmon
Cono di alga nori ripieno di tartare di salmone piccante, avocado, erba cipollina, sesamo4,00 €181. Temaki salmone avocado
Cono di alga nori ripieno di salmone e avocado4,00 €182. Temaki tonno avocado
Cono di alga nori ripieno di tonno e avocado4,00 €183. Temaki spicy tuna special
Cono di alga nori ripieno di tonno, onion dressing5,00 €184. Temaki ebiten
Cono di alga nori ripieno di gambero in tempura, insalata e salsa teriyaki4,00 €185. Temaki gambero crudo
Cono di alga nori ripieno di gambero crudo e maionese4,50 €189. Hosso salmone
Mini roll di riso con salmone crudo avvolti in alga nori5,00 €190. Hosso tonno
Mini roll di riso con tonno crudo avvolti in alga nori5,00 €191. Hosso avocado
Mini roll di riso con avocado avvolti in alga nori4,50 €192. Hosso ebi
Mini roll di riso con gamberetti al vapore avvolti in alga nori5,00 €193. Hosso cetrioli
Mini roll di riso con cetriolo marinato avvolti in alga nori4,50 €
Riso e Spaghetti
200. Gohan
Riso bianco al vapore2,50 €201. Yaki meshi
Riso al salto con verdure e gamberi6,00 €202. Riso cantonese
Riso saltato con prosciutto, piselli e uovo6,00 €203. Sakedon
Filetto di salmone in salsa teriyaki su letto di riso teppanyaki8,00 €205. Yakitoridon
Riso bianco al vapore, pollo in salsa teriyaki8,00 €206. Yakinikudon
Pasta di frumento con manzo saltato8,00 €207. Yaki udon
Pasta di frumento, saltata con uova, verdure e pesce, katsuobushi8,00 €208. Ebi yaki soba
Spaghetti di grano saraceno, uova, gamberi, verdure con spezia sacha8,00 €209. Spaghetti soia con gamberi
Spaghetti di soia saltato con gamberi e verdure8,00 €210. Spaghetti di soia piccante
Spaghetti di soia saltato con carne di maiale e salsa piccante maison d'or8,00 €211. Ramen
Pasta in brodo, pancetta speziata, pak choi, alghe wakame, shitake, uovo, naruto11,00 €212. Padtai Gamberi
Tagliatelle di riso con gamberi, verdure, arachidi e lime8,00 €213. Padtai manzo
Tagliatelle di riso con manzo, verdure, arachidi e lime8,00 €214. Singapore noodles
Spaghetti di riso saltato con verdure e gamberi profumati al curry8,00 €215. Spaghetti di riso con verdure
Spaghetti di riso saltato con verdure di stagioni7,00 €216. Ramen saltato
Ramen saltato con gamberi e verdure8,00 €
Tempura
230. Tempura moriawase
Misto in tempura di gamberoni e verdure stagionali6,50 €231. Ebi tempura
Gamberi in tempura e tenstuyu sauce6,50 €232. Yasai tempura
Verdure misti stagionali in tempura5,50 €233. Pop corn di Gamberi
Bocconcini di gambero con maionese piccante6,50 €234. Ika tempura
Tempura di totani6,00 €235. Tori no kaarage
Bocconcino di pollo fritto5,50 €
Griglia
240. Spiedini di gamberi
Spiedini di gamberetti alla griglia5,00 €242. Grigliata di salmone
Salmone alla griglia6,50 €243. Grigliata di mare misto
Salmone, gamberoni, branzino10,00 €244. Grigliata di Gamberoni
Gamberoni argentina alla griglia5,00 €245. Grigliata di zucchine
Zucchine alla griglia4,00 €246. Tataki salmone
Salmone scottato e salsa ponzu6,00 €
Secondi
252. Gamberi sale pepe
Gamberetti saltati con peperoni, cipolla, sale e pepe6,50 €253. Gamberi piccante
Gamberetti saltati con salsa piccante maison e verdure6,50 €254. Gamberi stile thai
Gamberetti cotti con latte di cocco e salsa thailandese, con funghi e patate6,50 €255. Gamberi agrodolce
Gamberetti impanati saltati con ananas, pomodori e salsa agrodolce6,50 €256. Totani sale pepe
Totani in tempura saltati con peperoni, cipolla, sale e pepe6,50 €257. Seppie stile thai
Seppie cotto con latte di cocco e salsa thailandese, unito a patate e funghi6,50 €258. Maiale agrodolce
Crocette di maiale in salsa agrodolce6,50 €260. Anatra crocante
Fettine d’anatra cotte al forno con cubetti di ananas, pomodorini e salsa agrodolce8,00 €261. Anatra ananas
Fettine d’anatra cotte al forno con cubetti di ananas e salsa ananas8,00 €262. Manzo pepe nero tartufo
Manzo al pepe nero, verdure e salsa tartufo8,00 €263. Manzo piccante
Manzo saltato con salsa piccante e verdure8,00 €264. Manzo patate
Manzo saltato con patate8,00 €267. Pollo piccante
Pollo saltato con salsa piccante e verdure6,50 €268. Pollo stile thai
Petto di pollo cotto con latte di cocco e salsa thailandese, unito a patate e funghi6,50 €269. Pollo mandorle
Pollo saltato con verdure e mandorle6,50 €
Bevande
Acqua naturale 500ml
2,00 €Acqua Frizzante 500ml
2,00 €coca cola 330ml
3,50 €Coca zero 330ml
3,50 €Sprite 330ml
3,50 €Fanta 330ml
3,50 €The Limone 330ml
3,50 €The Pesca
3,50 €Birra ASAHI 500ml
5,50 €Birra SAPPORO 500ml
5,50 €
